מרק שעועית עם בשר כתף

מתכון מעולה, מרק שעועית עם בשר כתף. בישול איטי של שעתיים וחצי שעות. במתכון זה נעשה שימוש בבשר טרי, נתח כתף מספר 5.

מרק שעועית עם בשר כתף

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 3 שעות
מנות: 8.

מרכיבים:
500 גרם בשר כתף נתח 5 חתוך לקוביות
4 עגבניות בשלות מגורדות
500 גרם שעועית לבנה
1 חבילה קטנה של רסק עגביות
2 תפוח אדמה
4 שינוי שום פרוסות דקות
1 כפית פלפל שחור
מלח לפי הטעם
1/2 כפית כמון

הוראות:
להשרות את השעועית למשך 8 שעות או לקנות שעועית קפואה ולבשל לפי ההוראות.
מרתיחים את הבשר במים עד שנוצר קצף או לטגן אותו למצב סגירה לפני הוספת המים.
בסיר עמוק מטגנים (כפית שמן אחת) את השעועית והבשר כמה דקות.
להכניס את העגבניות המגורדות, את רסק העגבניות והתבלינים (פלפל, מלח, כמון ושום.
לבשל על אש קטנה במשך שעתיים וחצי תוך כדי ערבוב מפעם לפעם. מכסה סגור. אחרי שעתיים לבדוק אם הבשר התרכך.

** אם נראה שיש חוסר במים, יש להוסיף מים חמים מהקומקום.

למתכונים מומלצים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

נשמח אם תעשו לייק 🙂 זה חשוב לנו מאוד. תודה רבה!