פרגיות ופטריות ברוטב משגע

מתכון פשוט וטעים, קוצר מחמאות. פרגיות ופטריות ברוטב משגע. מומלץ!

פרגיות ופטריות

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מספר מנות: 4-6

מרכיבים:
6 יחידות פרגיות חצויות לשתיים
1 חבילה פטריות שמפניון
1 בצל סגול
8 שיניי שום
1 גמבה רצועות
3 כפות רוטב צ'ילי
3 כפות רוטב סויה
6 כפות שמן זית
1 כף מרק עוף
חופן כוסברה קצוצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 כפית מיץ לימון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף פפריקה
3/4 כוס כוס מים רותחים

הוראות:
1. שופכים את שמן הזית לסיר רחב ושטוח ומטגנים את הפרגיות במשך כמה דקות מכל צד. מוציאים מהסיר.

2. מטגנים בשמן הנותר את הבצל, גמבה, פטריות והשום.

3. מכניסים את הפרגיות ומתבלים בכל התבלינים ברשימה. לערבב היטב.

4. מוסיפים מים חמים ומביאים לרתיחה. שמים מכסה ומנמיכים ללהבה קטנה במשך 20 דקות.

5. כמה דקות לפני סוף הבישול מפזרים את הכסוברה והפטרוזיליה. הרוטב צריך להיות סמיך.

מקור: סוניה בן הרוש.

למתכונים מומלצים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

נשמח אם תעשו לייק 🙂 זה חשוב לנו מאוד. תודה רבה!