קובה עם אפונה וגזר

קובה עם אפונה וגזר, מנה מעולה וטעימה. הוראות קלות והטעמים מרשימים!

קובה עם אפונה וגזר

זמן הכנה: 25 דקות.
זמן בישול: 40 דקות.

רכיבים:
להכנת הקובה:
4 כוסות סולת
1/2 כפית מלח
1 כף שמן
3/4 כוס מים
להכנת המילוי:
600 גרם בשר טחון טרי
2 בצלים חתוכים לקוביות
מלח
פלפל שחור
בהרט
עלי כרפס קצוצים דק
להכנת התבשיל:
1 בצל
2 גזרים
3 גבעולי סלרי חתוך לקוביות
1/2 שקית אפונה קפואה (שטופה)
תיבול:מלח, 1/2 כפית סוכר, פלפל שחור, 1/2 כפית תבלים קציצות, כפית בהרט, 1 רסק עגבניות, 1 כפית עוף

הוראות:

1. לערבב את מרכיבי הקובה וללוש היטב, לכסות ולהניח לנוח 20-30 דקות.

2. הכנת המילוי – לטגן את הבצלים, להוסיף 600 גרם בשר טרי טחון, לטגן עד שהבשר מחליף את צבעו, לתבל במלח, פלפל שחור, בהרט ועלי כרפס קצוצים דק. לסנן ולצנן.

3. להכנת הקובה: לקחת חתיכה מהבצק ובעזרת ידיים רטובות לפתוח אותו דק. לשים מן המילוי ולסגור לצורת קובה. להניח במגש, לכסות ולהקפיא.

4. לתבשיל – לטגן את הבצל, להוסיף את הגזר והסלרי, לטגן מעט על אש נמוכה ולהוסיף את האפונה. להוסיף את כל התבלינים ולערבב. להוסיף מים עד כיסוי.

5. לבשל 40 דקות בערך עד שהגזר והאפונה מתרככים. לשים את הקובה הקפואה ולבשל עוד 20-25 דקות.

מקור: מורן תורג'מן.

למתכונים מומלצים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *