דג מושט ברוטב מרוקאי

מתכון מעולה לדג מושט ברוטב מרוקאי. מתאים גם לדג סלמון או טונה. קל וטעים!

 

זמן הכנה: 15 דקות.
זמן בישול: 35 דקות.

רכיבים:
גמבה חתוכה לרצועות
לימון
2-3 עגבניות קלופות חתוכות לפרוסות
שיני שום לפי הטעם
פלפל חריף סודני
חומוס (למי שאוהב)
כוס שמן (חד פעמית)
1 כף פפריקה
1 כף פפריקה חריפה
קורט כורכום
מלח
פלפל שחור
כף מרק עוף
מים רותחים

הוראות הכנה:
1. להשרות את הדגים בלימון ומעט מלח, אם זה טונה אז גם לשפוך מעל מים רותחים ולשטוף. בסיר לשים שמן ואת רצועות הגמבה, פרוסות גזר/תפו'א ולטגן מעט.

2. להוסיף את עגבניות מקולפות וחתוכות לפרוסות, שיני שום , פלפל סודני, חומוס, קורט כורכום, כמון, מלח, פלפל שחור ומים רותחים עם כף מרק עוף.

3. לבשל כ- 20 דקות ואז להניח את הדגים. להוסיף את השמן מעורבב עם כף פפריקה וכפית פפריקה חריפה(בגלל הפפריקה זה יוצא חצי כוס שמן).

4. להרטיב את הדגים עם הרוטב תוך כדי בישול.

מקור: מורן תורג'מן

למתכונים מומלצים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *