עוגת גבינה אפויה בציפוי גנאש

מתכון סופר קל להכנת ריבועי עוגת גבינה בציפוי גנאש (שמנת מתוקה ושוקולד מריר).

עוגת גבינה אפויה בציפוי גנאשעוגת גבינה אפויה בציפוי גנאשזמן בישול: 1.5 שעות.
זמן המתנה: 1 לילה.

מרכיבים:
4 יחידות ביצים לארג'
3/4 כוס סוכר
1 מיכל שמנת חמוצה
1 שקית סוכר וניל
3 כפות פודינג וניל אינסטנט
3 כפות קמח
500 גרם גבינה לבנה 5%

לציפוי גנאש:
1/2 מיכל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר

הוראות:
1. יש להוציא את המצרכים כ 20 דקות לפני הכנת העוגה ולחמם את התנור ל 180 מעלות. להכין תבנית 24 משומנת ומרופדת בנייר אפייה גם בדפנות וגם בתחתית.

2. להקציף במיקסר, על מהירות גבוהה את הביצים והסוכר עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה. להוסיף את השמנת החמוצה, את סוכר הוניל, קמח והפודינג וניל. להקציף הכל על מהירות בינונית לתערובת חלקה.

3. להוסיף את הגבינה ולקפל בעדינות עד לבלילה אחידה – מי שלא יודע איך מקפלים, יש לינק בהערות למטה שמדגים איך "לקפל". יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור למשך 10 דקות על 180 מעלות.

4. לאחר מכן, להוריד את החום ל 160 מעלות ולאפות כשעה עד להזהבה. העוגה תתפח ותצנח בחזרה. חשוב: לא לפתוח את הדלת בזן האפייה. בסיים האפייה לסגור את התנור ולהשאיר את העוגה בפנים כחצי שעה.

5. להוציא את העוגה לקירור על השיש במשך שעה ובתום השעה להכין את ציפוי הגנאש. ממיסים את השוקולד והשמנת לתערובת חלקה ללא גושים ומורחים על העוגה. להניח לציפוי להתקרר לטמפרטורת החדר. כשהעוגה קרה

6. מכניסים אותה למקרר למשך הלילה. לחתוך לריבועים לפני ההגשה!

הסבר על פעולת הקיפול: לחצו כאן.

אם גבינה ושוקולד לא לטמעכם, אתם יכולים לוותר על ציפוי הגנש ובמקום פשוט לפזר אבקת סוכר או למרוח ממרח לוטוס.

מקור: Linda's Home Made

למתכונים מומלצים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

נשמח אם תעשו לייק 🙂 זה חשוב לנו מאוד. תודה רבה!