קבב ביתי מתערובת בקר

יש הרבה דרכים להכין תערובת קבב. הכל תלוי במה שאתם אוהבים מחלקי הבשר. לרוב ניתן לשלב בין קבב מחלקי בקר עם קצת שומן כבש. מתכון זה מלמד איך להכין קבב בקלות ובמקסימום טעם. מתכון זה טוב לעל האש או סתם במחבת. אפשר להשתמש במתכון "קבב ביתי מתערובת בקר" כדי להכין את התכון "קבב ברוטב עגבניות וחצילים".

קבב ביתי מתערובת בקר

זמן הכנה: 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות: 5.

מרכיבים:
500 גרם בשר טחון בטמפרטורת החדר
1 ביצה
4 כפות פרורי לחם
1 בצל בינוני קצוץ דק
4 שיני שום כתוש
חופן פטרוזילה לי הטעם קצוצה דק
1/2 כפית כמון
1 כפית פפריקה חריפה אפשר פחות
1 כפית פפריקה מתוקה אפשר פחות
2 כפות שמן זית

הוראות:
1. נשים את כל הבשר בקערה גדולה ונוסיף לו את כל התבלינים. לערבב עם בידיים. ממש ללוש את הבשר כדי לפזר את התבלינים באופן שווה.

2. נוסיף את הבצל, הפטרוזליה, הביצה ופרורי הלחם. נערבב את הבשר שוב.

3. מהתערובת נכין קציצות קבב בגודל סביר. כל אחד יכול להחליט על הגודל הרצוי, אך מה שחשוב שהקבב לא יהיה עבה מידי. אחרת יהיו חלקים שלא יעברו בישול במרכז הקציצה.

4. שופכים שתי כפות שמן זית במחבת ומטגנים כ 4 דקות בכל צד. במידה ואתם אוהבים את הבשר וול דאן, רצוי לטגן כ 6 דקות בכל צד.

ניתן להוסיף לתערובת עוד תבלינים ועשבים כגון, תבלין על האש, נענע ועוד שלל מרכיבים.

קבב ביתי מתערובת בקר

למתכונים מומלצים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

נשמח אם תעשו לייק 🙂 זה חשוב לנו מאוד. תודה רבה!