ריבועי נפוליאון

מתכון מעולה להכנת ריבועי נפוליאון / מילפיי / קרמשניט. כל השמות מובילים לאותו מתכון. תהנו!

ריבועי נפוליאון / מילפיי / קרמשניט

 

ריבועי נפוליאון
ריבועי נפוליאון / מילפיי / קרמשניט
מטבח צרפתי
זמן הכנה 20 דקות
זמן בישול 25 דקות
מנות
ריבועים
מרכיבים
למילוי קרם וניל:
  • 1/2 ליטר שמנת מתוקה
  • 1 כוס חלב
  • 1 פודינג וניל
  • שתי טיפות תמצית וניל מרוכז
  • 1 כף סוכר
לציפוי סוכר:
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • מעט מים רותחים
  • טיפה תמצית וניל
  • 1 כפית סירופ מייפל
  • 1 כפית סירופ קרמל
מטבח צרפתי
זמן הכנה 20 דקות
זמן בישול 25 דקות
מנות
ריבועים
מרכיבים
למילוי קרם וניל:
  • 1/2 ליטר שמנת מתוקה
  • 1 כוס חלב
  • 1 פודינג וניל
  • שתי טיפות תמצית וניל מרוכז
  • 1 כף סוכר
לציפוי סוכר:
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • מעט מים רותחים
  • טיפה תמצית וניל
  • 1 כפית סירופ מייפל
  • 1 כפית סירופ קרמל
ריבועי נפוליאון / מילפיי / קרמשניט
הוראות
  1. להשתמש בקילו בצק עלים משובח. לחתוך לריבועים ולסדר על 2 תבניות אפייה מרופדות. לחורר את הריבועים בעזרת מזלג שלא יתפחו ולפזר סוכר מכל הלב. לאפות בחום של 200 מעלות עד להזהבה ולצנן.
  2. מילוי קרם וניל: להקציף את המרכיבים לקרם יציב ולהעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב. לזלף על ריבוע קרם ולכסות בריבוע נוסף. לפזר מעל אבקת סוכר או לצפות בציפוי סוכר.
  3. ציפוי סוכר: לערבב את כל המרכיבים בצלוחית ולקשקש עם הכף מעל הריבועים. אפשר גם לקשט בשוקולד מומס בשקית זילוף.
  4. תמונות נוספות:
    ריבועי נפוליאון / מילפיי / קרמשניט
  5. ריבועי נפוליאון / מילפיי / קרמשניט
  6. ריבועי נפוליאון / מילפיי / קרמשניט
הערות למתכון

מקור: אילנית גואברה.

למתכונים מומלצים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

נשמח אם תעשו לייק 🙂 זה חשוב לנו מאוד. תודה רבה!