תבשיל תפוחי אדמה במילוי בשר טחון

מנה מפנקת ומושלמת של תבשיל תפוחי אדמה במילוי בשר טחון ברוטב עגבניות ביתי משגע!

תבשיל תפוחי אדמה במילוי בשר טחון

תבשיל תפוחי אדמה במילוי בשר טחון
תבשיל תפוחי אדמה במילוי בשר טחון
זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול 25 דקות
מנות
מנות
מרכיבים
לתערובת הקציצות:
  • 700 גרם בשר טחון
  • 1/2 בצל קצוץ
  • 6 שיני שום כתושות
  • 1/2 צרור פטרוזיליה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
להכנת הרוטב עגבניות:
  • 3 עגבניות קלופות וקצוצות
  • 10 שיני שום שלמות
  • 2.5 כפות רסק עגבניות
  • 1 קופסה פטריות שמפיניון טריות
  • 1/2 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
  • 7 כפות שמן
  • 5 יחידות פלפל אדום יבש חריף סודנייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כף אבקת מרק עוף
  • 1/2 כפית כורכום
  • 2 כוסות מים רותחים
בנוסף:
  • 8 תפוחי אדמה בגודל בינוני
זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול 25 דקות
מנות
מנות
מרכיבים
לתערובת הקציצות:
  • 700 גרם בשר טחון
  • 1/2 בצל קצוץ
  • 6 שיני שום כתושות
  • 1/2 צרור פטרוזיליה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
להכנת הרוטב עגבניות:
  • 3 עגבניות קלופות וקצוצות
  • 10 שיני שום שלמות
  • 2.5 כפות רסק עגבניות
  • 1 קופסה פטריות שמפיניון טריות
  • 1/2 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
  • 7 כפות שמן
  • 5 יחידות פלפל אדום יבש חריף סודנייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כף אבקת מרק עוף
  • 1/2 כפית כורכום
  • 2 כוסות מים רותחים
בנוסף:
  • 8 תפוחי אדמה בגודל בינוני
תבשיל תפוחי אדמה במילוי בשר טחון
הוראות
  1. את כל מרכיבי תערובת הקציצות לערבב היטב בקערה ולהניח בצד.
  2. את תפוחי האדמה לקלוף ולהשאיר שלמים. בעזרת תפוחן לרוקן מהליבה את כל אורכו של התפוח אדמה ולמלא בתערובת הבשר הטחון. מתערובת הבשר שנשארה להכין קציצות קטנות.
  3. להכנת רוטב העגבניות - את העגבניות לקלוף ולחתוך לקוביות ולטגן יחד עם הפטריות, הפלפל האדום היבש והשום למשך 5 דקות. להוסיף את התבלינים, רסק העגבניות ואת המים הרותחים ולהביא לרתיחה.
  4. לאחר שהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות הקטנות ואת התפוחי אדמה הממולאים ולבשל כ-20 דקות על אש בינונית. לאחר 20 דקות להוסיף את רצועות הפלפל האדום ולבשל כ-7 דקות נוספות.
  5. לפזר מעל מעט פטרוזיליה קצוצה, להגיש חם ובתאבון.
הערות למתכון

מקור: ליאת נחמני.

למתכונים מומלצים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

נשמח אם תעשו לייק 🙂 זה חשוב לנו מאוד. תודה רבה!