לזניה ברוטב עגבניות ופטריות

לזניה קלה להכנה בתוך 30 דקות. לזניה ברוטב עגבניות ופטריות יכולה לשמש כמנה עיקרית מרשימה.

לזניה ברוטב עגבניות ופטריות

זמן הכנה: 20 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 7.

מרכיבים:
12 עלים של לזניה בערך חבילה אחת
7 שיני שום קצוצות דק
3 כפות רסק עגבניות
800 גרם עגבניות בשלות חתוכות לקוביות או קופסת שימורים אחת
1 חבילה שמנת מתוקה
220 גרם מוצרלה לפי הטעם. מומלץ שהגבינה תכסה את כל הלזניה.
1/2 כפית סוכר ניתן לוותר לאלו שלא אוהבים סוכר באוכל
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
אורגנו לא הרבה. לפי הטעם.

הוראות:
הכנת הרוטב:
1. לחמם מראש את התנור ל 180 מעלות ולתת לו לפחות 10 דקות להתחמם.
2. על מחבת רגילה, מטגנים את הפטריות עם קצת שמן זית. לאחר כמה דקות ניתן להוסיף את הבצל והשום ולטגן עד להזהבה קלה של הבצל.
3. להוסיף את העגבניות ולתת להן זמן להתרכך. לערבב מדי פעם.
4. מוסיפים את כל שאר המרכיבים: רסק עגבניות, אורגנו, פלפל, מלח וסוכר. לערבב טוב ורק אחרי זה להוסיף את השמנת המתוקה.

הסידור בתבנית:
1. לוקחים תבנית אפיה בגודל של 4 עלים באורך. משמנים קלות. מניחים שכבה ראשונה של 4 עלים ומעל שכבה של רוטב.
2. שכבה שנייה של עלים ומעליהם עוד שכבה של רוטב.
3. שכבה שלישית של עלים ועליהם את כל הרוטב שנותר.
4. לפזר את כל הגבינה המגורדת כך שכל הלזניה מכוסה.
5. להכניס לתנור בחום של 180 מעלות ל30 דקות.

הערות למתכון:
מכיוון של תנור מחמם קצת אחרת, מומלץ לבדוק את הלזניה לאחר 20 דקות ולוודא שהגבינה לא נשרפת.

למתכונים מומלצים נוספים: