מרק ברוקולי עם חלב וגבינת עזים

מרק ברוקולי קליל במרקם חלבי וקל להכנה. אומנם המתכון מרק ברוקולי עם חלב וגבינת עזים, אך ניתן לעשותו גם ללא גבינת עזים. טעים ככה או ככה!

מרק ברוקולי עם חלב וגבינת עזים

זמן הכנה: 20 דקות.
זמן בישול: 45 דקות.
מנות: 5.

מרכיבים:
50 גרם חמאה
1 בצל גדול קצוץ דק
900 גרם ברוקולי
1/4 כפית אגוז מוסקט
1 ליטר מים ואבקת מרק עוף
600 מ”ל חלב מלא 3% או יותר
גבנית עזים לפי הטעם
קרוטונים לפי הטעם
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם

הוראות:
1. מטגנים את החמאה עד להמסה ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד לשהבצל רך, אך לא שרוף. מוסיפים את הברוקולי ומטגנים קלות כמה דקות. מוסיפים את החלב, המים, מרק העוף ואגוז המוסקט. מערבבים, מכסים ומביאים לרתיחה תוך כדי בדיקה של הברוקולי. כשהברוקולי רך יודעים שזה מוכן.

2. מוציאים כמה כפות גדולות של ברוקולי החוצה ואת השאר טוחנים בבלנדר ידני לקבלת מרקם חלק. הוסיפו את הברוקולי הנותר שהוצאנו. פלפל ומלח לפי הטעם. הוסיפו חתיכות גבינת עזים וקצת קרוטונים לפני ההגשה.

** הוספץ הקרוטונים וגבינת העזים בגדר המלצה. ניתן להכין את המתכון ללא שני הרכיבים האלה.

למתכונים מומלצים נוספים:

מבטיחים לשלוח לכם מתכונים קלים וטעימים!

הירשמו עכשיו לקבלת מתכונים קלים ישירות לתיבת המייל שלכם בחינם.