עוגת מוס שוקולד פליאו ללא אפיה

עוגת מוס יפיפיה, מרשימה וטעימה. קלה מאוד להכנה. פשוט ללקק את האצבעות! עוגת מוס שוקולד פליאו ללא אפיה מתאימה לכל ארוע.

עוגת מוס שוקולד פליאו ללא אפיה

מרכיבים:
תבנית עגולה בקוטר של כ-16 ס”מ. המרכיבים לתחתית:
4 תמרים מג’הול
75 גרם קשיו לא צריך להיות קלוי
75 גרם שקדים לא צריך להיות קלויים, אבל קלופים
2 כפיות קקאו
1/2 כפית מלח אטלנטי
1 כף מייפל טבעי
הורואות לשכבת המוס:
100 גרם שוקולד מריר 85%
250 גרם קרם קוקוס
1 חלמון
עיטורים:
50 גרם שוקולד מריר 85%
אגוזים גרוסים או שברי פולי קקאו
תותים אוכמניות
2 כפות גבינת שמנת אפשר בלי
עלי נענע
לעיטור:
2 כפות גבינת שמנת אפשר בלי
עלי נענע

הוראות:
תחתית:
נכניס את מרכיבי התחתית של השכבה למעבד מזון ונטחן עד שנקבל תערובת אחידה. מורחים בצורה אחידה את התבנית ואפשר גם קצת להדק עם האצבעות. להכניס למקפיא.
מחממים את קרם הקוקוס בסיר עד לנקודת רתיחה, שובים פנימה את השוקולד ומערבבים. לאחר ערבוב צריך להתקבל מרקם קרם גאנש חלק. נותנים לקרם להתקרר לטמפרטורת החדר ומערבבים את החלמון עם הקרם לתערובת אחידה.
מורחים שכבת קרם על התחתית שקיררנו ומכניסים למקרר.
יוצרים קישוטים:
ממיסים את השוקולד ומורחים אותו על נייר אפייה. עובי השכבה בערך מילימטר ומוסיפים מיד את הפולים הגרוסים או אגוזים במקום. מכניסים למקרר לחצי שעה.
שוברים את השוקולד לחתיכות בצורת מפרשים ומסדרים על עוגת המוס. אפשר להוסיף גם זילוף של גבינת שמנת, אוכמניות, תותים או עלי נענע.

מקור: איך להרשים את חמותך

למתכונים מומלצים נוספים:

מבטיחים לשלוח לכם מתכונים קלים וטעימים!

הירשמו עכשיו לקבלת מתכונים קלים ישירות לתיבת המייל שלכם בחינם.