קציצות עוף מטוגנות ומבושלות ברוטב

מתכון נהדר להכנת קציצות עוף מטוגנות ברוטב. הכנה קלה ופשוטה. תהנו!

קציצות עוף מטוגנות

זמן הכנה: 20 דקות.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן המתנה: 15 דקות.
מספר מנות: 6

מרכיבים:
לתערובת הקציצות:
700 גרם עוף טחון
4 שיני שום קצוצות
כוסברה קצוצה
חופן שומשום
מלח
פלפל שחור
מעט תבלין קציצות
מעט פפריקה
מעט כמון
מעט כורכום
2 כפות שמן
מעט מעט טריאקי
1/2 כוס פירורי לחם
1/4 כוס מים

לרוטב:
בצל סגול חתוך לרצועות
4 שיני שום קצוצות גס
גזר חתוך לטבעות
גמבה חתוכה לרצועות
מלח
פלפל שחור
מעט פפריקה
מעט כמון
מעט כורכום
מעט טריאקי
1 כף מרק עוף

הוראות:
1. לערבב את כל מרכיבי הקציצות ולהניח בצד לרבע שעה.

2. ליצור קציצות בעזרת ידיים רטובות ולמעוך מעט, לצפות בפירורי לחם זהובים ואז בביצה טרופה. לטגן במעט שמן משני הצדדים.

3. בסיר נפרד ורחב לטגן את רצועות הבצל סגול, להוסיף את שיני השום, גזר ורצועות גמבה. לטגן מעט ולתבל במלח, פלפל שחור מעט פפריקה, כמון וכורכום, מעט טריאקי וכף מרק עוף. להרתיח ולשים את הקציצות בשכבה אחידה, לבשל 30-40 דקות ומידי פעם להרטיב את הקציצות עם הרוטב.

מקור: מורן תורג׳מן.

 

למתכונים מומלצים נוספים:

מבטיחים לשלוח לכם מתכונים קלים וטעימים!

הירשמו עכשיו לקבלת מתכונים קלים ישירות לתיבת המייל שלכם בחינם.