פיצה קיש

מתכון פיצה קיש 30 ס”מ מדהים, קל וטעים עם בצק פריך ורוטב בשמל עגבניות נהדר. קל מאוד להכנה.

קיש פיצה

זמן הכנה: 30 דקות.
זמן בישול: 60 דקות.
מנות: 6 משולשים.

מרכיבים:
לבצק:
300 גרם קמח
200 גרם חמאה
1 ביצה
4 כפות מים
קצת מלח

למילוי:
60 גרם חמאה
200 גרם לבן
150 מ”ל חלב
100 גרם קמח
340 גרם רוטב עגבניות אפשר גם מרוסקות
250 גרם פרמז’ן או צהובה מגורדת. בנוסף צריך עוד 100 גרם גבינה מעל.
מלח ופלפל לפי הטעם
עגבניות חתוכות דק לפרוסות

הוראות:
הוראות הכנה לבצק:
מחממים את התנור ל-160 מעלות. לקערת מיקסר מכניסים את החמאה ומעבדים, בערך כדקה. מוסיפים את הקמח והמלח ומעבדים עד שמתקבל מרקם פירורי. מכניסים לתערובת את הביצה והמים ומעבדים כמה שניות נוספות עד לקבלת מרקם של בצק. בעזרת מערוך ו-2 מרדדים את הבצק לגודל שיהיה יותר גדול מגודל התבנית ושמים על התבנית כך שהבצק עוטף את כולה. חותכים את הקצוות (עובי הבצק אמור להיות כ- .1.5 ס”מ. מניחים במקרר.

הוראות לרוטב הבשמל:
ממיסים את החמאה בסיר בינוני ומוסיפים את הלבן, רוטב העגבניות, החלב ושאר התבלינים ומערבבים. מוסיפים את הקמח ומערבביםבערך 5 דקות עד קבלת סמיכות. סוגרים את האש ומוסיפים את הביצה. מערבבים טוב עד להיעלמות הביצה ברוטב. מוסיפי אץ גבינת הפרמז’ן וממשיכים לערבב.

הוראות להרכבת הקיש:
שופכים את הבשמל לתוך התבנית ומיישירים. מפזרים את 100 גרם הגבינה הנותרת מעל. מניחים את העגבניות החתוכות ומתבלים במלח ופלפל. ניתן להוסיף גם בזיליקום, תימין או רוזמרין. מכניסים לתנור ל 60 דקות.

מקור: Baking Adventures

למתכונים מומלצים נוספים:

מבטיחים לשלוח לכם מתכונים קלים וטעימים!

הירשמו עכשיו לקבלת מתכונים קלים ישירות לתיבת המייל שלכם בחינם.